Chvilka s kávou 2 - velká Oxalisová nadílka, Pražírna kávy Kroměříž

 Ahoj, vítám vás u druhého dílu mojí čerstvě upražené kávové rubriky. Tentokrát se mi tu sešla zejména značka Oxalis dvakrát od Haničky a jednou od mojí ségry. Ovšem mimo to jsem Vánoce trávila samozřejmě s mou milovanou Pražírnou kávy Kroměříž.

Začnu tou rozsáhlou Oxalisí nadílkou, kdy ve dvou případech jde o aromatizovanou mletou arabiku. Očekávala jsem, že mi víc pojede Caramel Macchiatto a ne Irish Cream a bylo tomu přesně naopak. Karamel tu je takový více kořeněný a kontrast vůči kávě mi tu přijde na můj vkus až moc rušivý, u likérové varianty je to jen takový dotek a s kávou to ladí lépe. Obě jsem dostala mleté takže jsem je využívala když jsem nechtěla Kubu budit mlýnkem pro laické konzumenty asi nešlápnete mimo. Kdybych si měla vybrat spíš bych znovu sáhla po likéru než karamelu. Pokud však máte karamel rádi vřele doporučuji využít možnost sirupu např. Monin má výborné a karamel od nich jsem měla nesčetněkrát.  

Mimo ochucené tu pak mám od ségry naježíno k Vánocům Brazílii dle oficiálního popisu směs káv z farem Capoeira a Colonia dos Pinheiros, které se nacházejí v regionu Sul de Minas. Vyvážená kompozice odráží specifický chuťový profil tohoto terroiru. V chuti i vůni převažuje čokoláda a oříšky doprovázené nádechem meruněk. V tomto případě se jedná o velice univerzální vyváženou kávu bez zbytečných příkras ideální pokud u vás pije kávu více lidí s rozdílnými chutěmi nebo třeba do kanclu, studia.

A na závěr si nechám Vánoční kávu od Pražírny kávy Kroměříž, kam bych se příští rok chtěla i vydat nejen kvůli jejich pražírně. Mimochodem jsem zkoukla na e-shopu, že mají i kapsle do Nespressa a tuším, že by mohli sedět do typu co máme na jednom z pater v práci tak to musím ještě okouknout případně je tutově objednám taky.

Vánoční káva je letos už 10. limitovaná edice k těmto svátkům klidu a pohody. Základem je  Brazílie Cerrado Dulce, přinášející hebkost, čokoládové tóny a jemný oříšek.  Kenya Ichamara  vnese do šálku živost a jiskru, připomínající čerstvé ovoce a kapku zimního slunce.Venezuela Rivero dodává směsi sladkost a plnost, jako byste ucítili vůni karamelu z čerstvě upečeného perníku. Musím říct, že se jim zase neskutečně povedla podzimní je pořád můj osobní favorit, ale tady opravdu hebkost i jemný oříšek cítit je a celkově je káva velmi chuťově vyvážená, pod stromečkem tak potěší fajnšmekry i laiky a hodit se bude i k cukroví aniž by ho přebíjela. Bylo mi snad už i líto, že jí dopíjím a určitě se těším na další limitky. 

A co probouzí do nového dne ráno vás? Dejte mi vědět do komentářů :)

Sabča

Chvilka s kávou 1 - Chroast, Upraženo, Pražírna kávy Kroměříž

 Ahoj, vítám vás u mojí zbrusu nové kávové rubriky, kterou mi pomohla vymyslet Hanička a k jejímu vzniku mě inspirovala Stáňa svým Čajovým okénkem. Po letošním pořízení moka konvičky jsem se nějak vhlédla ve výběrové zrnkové kávě a řekla jsem si proč se nepodělit o svoje pojmy a dojmy. 

Chroast Prostě kafe

První káva, co jsem si s pořízením moka konvičky koupila byla právě od téměř lokální pražírny Chroast z Hradce Králové. Já jejich zrnka miluju zejména v podání od profíků z Ginger Espresso Bar, který najdete v Chrudimi na nádraží. Kromě e-shopu je pak seženete třeba regionálně v některých Kauflandech, ale tam pouze vybrané varianty. Musím říct, že název prostě kafe je více než výstižný a nijak mě neláká si ho kupovat znovu ani bych si ho nezvolila jako nějakou běžnou každodenní kávovou záležitost. Momentálně 250g na e-shopu za 280 Kč. Hrozně mě mrzí, že tuhle kávu nemůžu pochválit, protože vím jak výborný zrnka v Chroustu umí vykoulit. 

Upraženo Brazil 

čokoláda, ořechy, cukrová třtina

Lokalita: Minas Gerais, Brazil 

Nadmořská výška: 1100-2100 m.n.m

Upraženo Brazil 

Jedná se o 100% arabiku ze stejné oblasti a nadmořské výšky jako předchozí kávová zrna. Jak samo Upraženo uvádí pražená káva Brazil získala ocenění GREAT TASTE AWARDS 2022 a 2023. Za mě já se vůbec nedivím o tomhle si troufnu říct, že to ideální základní kafe domů i do kanclu. Bohatý voňavý, chuťově vyvážený silný a zároveň jako teplý objetí v hrnku. 209 Kč za 250 g běžně, nyní (27.11.) v akci za 178 Kč. 

Pražírna kávy Kroměříž Podzimní směs

Moje prvotina od této pražírny, zaujaly mě jejich sezónní limitky a tato mě provázela během září/října. Tato Podzimní směs je skvělou kombinací sladké kávy Papua New Guinea  Sigri a lehce kořeněné Kenyi z oblasti  Ichmara. Oficiální popis zní  příjemná chuť cukrové třtiny, fíků a kardamonu s vůní skořice a melasy.  Absolutně výborná kořenitá káva plné bohaté chuti a ty zrníčka? Krásná baculatá už na pohled kvalitní a to nejen u této směsi, ale i u této pražírny obecně 220 Kč za 250g mi přijde více než adekvátní cena a i na cupping skóre si vede lépe než předchozí. 

Pražírna kávy Kroměříž Rebelka/Andělka

Původně vánoční limitka, která se těšila takové oblibě, že jí seženete pod tímto názvem ve stálé nabídce. Ve vánoční edici najdete pod názvem Andělka a na mě tak doma čeká i ve vánočním kabátku. Jde o směs 80% brazilské kávy Cerrado Dulce a 20% Dominican Republic Barahona AA. Aciditu v tomhle šálku nehledejte jedná se o velmi jemnou kávu s za mě zejména vanilkovo-karamelovým podtónem, na e-shopu zmiňovaný mandle jsem tam úplně nenašla. Opět velice solidní záležitost 250 g za 218 Kč. 

Nejslabší je tu Prostě kafe od Chroasta a úplná topka pak Podzimní směs. Jaké kafe pijete doma vy - instantní, turka nebo máte kávovar či jiný oblíbený způsob přípravy? Dejte mi vědět do komentářů :)

Sabča